鸭鲜滋
上海超百载企业管理有限公司
鸭鲜滋
先简单介绍下自己吧!

鸭鲜滋秉承“独具匠心、寓食于乐”的品牌理念,致力于创新构想和质感塑造的新一代鸭脖品牌;

鸭鲜滋以“健康、锁鲜、无添加”为产品理念,定位于精准辣度鸭脖的细分市场,主打具有匠心工艺的鸭脖零食。

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你所创业的领域,目前现状是什么样?存在哪些痛点?

我们目前所在的领域是鸭卤休闲零食行业,其中尤以鸭脖品类最受欢迎。

虽然目前称不上是蓝海,但还有很大上升空间。

2017年国内休闲卤制食品市场规模超过了2230亿,其中,鸭脖的零售市场年销售额突破380亿元,市场规模进一步扩大。冷链物流这几年快速发展,人均消费能力不断提升,未来该品类的增速有望进一步加快。

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该领域面临的机会和挑战是什么?

1、目前鸭卤休闲零食行业市场占比少,潜力巨大。

2、2017年,休闲零食的电商渠道仅占10%,发展空间大。

3、目前市场上该领域品类多,品牌少。可以通过提升品牌影响力来扩大市场认可度和市场占有率。

挑战在于两点:

1、目前市场产品结构单一,想要调整结构让消费者接受需要花费一定时间和精力。这对我们的商业模式、营销、运营体系都是很大的挑战,但是我对品牌很有信心,因为已经万事俱备。

2、该市场已有行业领导者,新进入者压力比较大。所以,我们就采取差异化占率,主打行业领导者没有占领的市场。

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你的产品/服务及其定位分别是什么?

鸭鲜滋是一家以鸭卤产品为主的休闲零食+佐餐的食品品牌,主要有鸭脖、鸭锁骨、鸭舌等鸭卤产品以及附属素食。

鸭鲜滋以“传承、享鲜、健康、安全”为产品理念,定位于鸭卤产品的细分市场,以“传统、精做、秘制”的制作工艺生产具有匠心的鸭卤休闲食品。

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你的产品/服务如何解决行业痛点?

产品针对目前市场上同类产品口味单一的情况做了改进,专门引进进口辣度值测量仪器,针对不同人群做出差异化辣度的产品,能够更多满足不同口味消费者的需求。

商业模式分别从四点来解决行业痛点:

1、24小时营业及自动售卖系统的引进。解决顾客不能随时随地吃到新鲜鸭卤零食的问题。

2、与产品同时售卖主餐类产品,满足消费者把产品作为主餐的需求。

3、基于市场品类多品牌少的问题,我们主要采用不同的商业模式和营销技巧,直击消费者内心,占领消费者心智。

4、设置不同的套餐,满足消费者一次体验多种产品的需求,不会产生吃不完浪费的情况。

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未来的产品规划是什么?

横向,扩大品牌知名度,提升品牌影响力,在更多的地市开设店铺。

纵向,提升产品口感,增加生产基地,提高生产质量,增加更多冷点物流配送系统,采用技术延长产品保质期。

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你的产品/服务与同行业竞争对手的差异性及优势是什么?

1、24小时营业及自动售卖机的引进。解决顾客不能随时随地吃到新鲜鸭卤的问题。

2、与产品同时售卖主餐类产品,满足消费者把产品作为主餐的需求。

3、基于市场品类多品牌少的问题,我们主要采用不同的商业模式和营销技巧,直击消费者内心,占领消费者心智。

4、设置不同的套餐,满足消费者一次体验多种产品的需求,不会产生吃不完浪费的情况。

5、产品拥有更多口味的选择。满足不同年龄以及不同辣度值偏好的消费者。

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公司介绍

鸭鲜滋

上海超百载企业管理有限公司
2017-10-26 上海 未透露
餐饮加盟 休闲零食
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